由於越來越懶了，所以BLOG上面大都只丟張照片，連說明都省略了，
這篇如果不寫清楚會錯過蠻多東西，所以還是稍微七嘴八舌一下。
最常去鳳城燒臘的是新生南路上台大對面那間，陪伴我度過大學至前幾年的歲月，
去鳳城最常點的也就是廣東炒麵，不過不知道甚麼原因，小時候去吃的時候總覺得麵是脆的，
到了大學之後，麵一點都不脆，全與湯汁糊成一團，不過由於沒別的地方可以選，
所以還是那邊的老主顧。
(網路上找到麵若是酥脆是西式作法，麵較軟則是中式作法，這也有分中西喔)
前幾天，到西門町去辦事情，經過西寧南路上一間可以說是最迷你的鳳城，
只有幾張桌子，大部分都是叫外賣，年輕師父正在外面剁著燒臘。
走進去，看到點菜招牌上面，有炒麵的大項，卻沒有細項，
因此問了服務生，妳們的點菜招牌有寫炒麵，下面卻沒寫，那到底有沒有，
該服務生看起來也不熟悉菜單，
就對我說「我可以幫你問廚師，廚師回答說有就有，沒有就沒有。」(真驚人的回答)
想了一下，我便問道「我要廣炒麵，有沒有？」
廚師點點頭，便進了廚房 ，沒一會兒的時間，
便端出這盤廣東炒麵，看了看盤子裡面的炒麵，拿起筷子夾了一下，(更驚訝了)
這不是我夢寐已久 ，兒時回憶的香酥廣炒麵嗎？
我也很喜歡乾吃王子麵，哈！
光是麵脆就讓我很過癮了，上面又放了一堆魷魚，臘肉，和白肉，還有些許的蝦仁做點綴。
比較奇特的是，一般廣東炒麵都會配上青江菜，這家竟然是空心菜，
讓我有種好像吃台式沙茶牛肉炒麵的感覺，這就是所謂的混搭風嗎？
心理深深覺得，這種麵才是鳳城的味道，以後去西門町又多了一個地方可以吃東西啦。
不過因為魷魚太多了，加上麵非常的酥脆，吃完之後嘴巴有點累，
這算是吃這道餐點要先注意的事情。 XD
沙茶牛肉炒麵，油炸過脆脆的撈麵，加上粉嫩的牛肉，正是我的最愛
檢視較大的地圖
沒有留言:
張貼留言